Янтарная кислота, пищевая добавка Е363 — применяется в производстве сухих кондитерских концентратов, бульонных кубиков и суповых концентратов, порошков для приготовления напитков, мармелада, рыбной продукции, а также встречается в составе алкогольных напитков (водки, вина, пива).
Янтарная кислота применяется в химпроме в качестве сырья для изготовления некоторых пластиков, эластомеров, смол, ароматических углеводородов. Кислоту также используют в медицине, как лекарственный препарат. В косметологии ее добавляют в средства по уходу за кожей и ее восстановлению. Еще кислота встречается в парфюмерии при создании эфиров духов. Бутандиовая кислота используется в сельском хозяйстве — растениеводстве, садоводстве, животноводстве. Для растений — это удобрение, стимулятор роста. Вещество повышает стойкость к болезням, улучшает усвоение питательных веществ из почвы; делает урожай обильнее. В животноводстве и ветеринарии — кормовая добавка, повышающая иммунитет и продуктивность животных и птицы.
