Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса (для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбас, полуфабрикатов, мясных консервов, холодца и студня), птицы, для приготовления горячих блюд (супов, борщей, рагу), а также для соусов, майонезов и маринадов, незаменим будет и для морепродуктов (креветок, омаров и крабов). Сушеный чеснок нашел свое применение в пекарском деле при изготовлении булочек и хлеба: эти готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком.